Gaufres glacées

Garniture
150 g de sucre glace
4 cuillerées à soupe de jus de citron

Décor
Confettis en sucre

Pour 12 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn

Préparez les gaufres. Faites tiédir le lait et faites-y fondre le beurre.
Mettez la farine dans une terrine. Au centre, déposez le sucre, les œufs et le sel. Mélangez avec une cuillère en bois, puis incorporez peu à peu la farine.
Ajoutez le lait petit à petit. Battez énergiquement la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Faites cuire les gaufres dans un gaufrier préalablement chauffé selon la méthode habituelle.
Dans un petit saladier, fouettez le sucre glace et le jus de citron jusqu'à ce que la consistance soit filante.
À l'aide d'une cuillère à soupe (en lissant avec le dos) ou d'une spatule souple, étalez une couche de glaçage sur chaque gaufre.
Disposez-les, au fur et à mesure, sur une grille à pâtisserie et laissez sécher. Décorez avec des confettis en sucre. Servez sans attendre.

Astuce : Pour accélérer le séchage, passez les gaufres 30 secondes juste sous la voûte du four. Vous les dégusterez alors tièdes.

Ingrédients

200 g de farine
50 g de sucre en poudre
60 g de beurre
2 œufs
1/3 de litre de lait
1 pincée de sel






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